誰でも健康でいたいもの。このサイトでは誰でも分かるように少しずつ健康の知識を紹介していきます。

栄養成分



食事でしっかりと摂っておきたい栄養成分。正しい知識を身につけましょう。

  • ポリフェノール
    ぶどうの皮などに含まれている、、渋み成分です。 ポリフェノールには悪玉コレステロールを減らしたり、強い抗酸化力を発揮して...

  • プロメライン(ブロメリン)
    プロメライン(ブロメリン)はパイナップル（パインアップル）などに多く含まれている消化酵素です。 パイナップルを食べるとピ...

  • リンの過剰摂取に注意
    身体にとって必要な栄養素なのですが、ナトリウム（食塩）と同様に、不足よりも摂り過ぎに注意しなければならない栄養素です。 ...

  • ビタミンB12
    ビタミンB群（ビタミンB複合体）の１つです。 葉酸（ビタミンB9）と協力して、赤血球の生成をする役割を果たしています。 ...

  • 葉酸（ビタミンB9）
    葉酸はビタミンB群（ビタミンB複合体）の１つで、別名ビタミンB9と呼ばれています。 赤血球を作ったり、皮膚の粘膜や口内の...

  • ビオチン（ビタミンB7、ビタミンH）
    ビオチンはビタミンB群（ビタミンB複合体）の１つです。 元々はビタミンHと呼ばれていましたが、ビタミンB群と同様の働きを...

  • ビタミンB6
    ビタミンB群（ビタミンB複合体）の中の一つです。 タンパク質の代謝を促す効果があるビタミンです。 欧米のように肉などのタ...

  • パントテン酸（ビタミンB5）
    パントテン酸はビタミンB群（ビタミンB複合体）の一つで、別名ビタミンB5と呼ばれています。 水溶性なので、尿とともに排泄...

  • ビタミンB群（ビタミンB複合体）
    ビタミンBというものはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB3‥と数多くあるのですが、 ビタミンB1、ビタミンB2、ナイ...

  • ナイアシン（ビタミンB3）
    ビタミンB群の１つです。 ナイアシンと呼ばれていますが、別名ビタミンB3です。 ニコチン酸、ニコチンアミドと呼ばれること...

  • ビタミンB2
    ビタミンB群の１つです。 皮膚、髪、爪の健康を保つ役割、成長を促進する役割を果たすビタミンです。 ビタミンB1と同様にエ...

  • ビタミンB1
    ビタミンBにはいろいろな種類がありますが、その中の１つがビタミンB1です。 ビタミンB1にはエネルギー代謝を促進する機能...

  • ナトリウム（食塩）の役割
    ナトリウム（食塩）の説明の続きです。 ナトリウムは今でこそ、簡単に手に入るため、「摂り過ぎ」のマイナス面ばかりが注目され...

  • ナトリウム（食塩）を摂り過ぎるとのどが乾く理由
    ナトリウム（食塩）の説明の続きです。 血圧以外にも塩分の摂り過ぎは身体に悪影響を及ぼします。 塩分を摂りすぎるとのどが乾...

  • ナトリウム（食塩）の摂り過ぎは高血圧を招く
    言わずと知れた栄養素です。 昔は基本的には海でしか取れなかったので、非常に貴重な栄養素でした。 内陸にしか領土のない武田...

  • ゼアキサンチン
    カロチノイド（カロチン類）の一種です。 カロチノイドは緑黄色野菜に含まれている色素群のことです。 カロチノイドは抗酸化力...

  • ルテイン
    カロチノイド（カロチン類）の一種です。 カロチノイドは緑黄色野菜に含まれている色素群のことです。 カロチノイドは抗酸化力...

  • リコピン
    カロチノイド（カロチン類）の一種です。 カロチノイドは緑黄色野菜に含まれている色素のことなのですが、その中でもトマトなど...

  • γ-カロチン（ガンマカロチン）
    カロチノイド（カロチン類）の一種で、緑黄色野菜に含まれています。 β-カロチン（ベータカロチン）やα-カロチン（アルファ...

  • α-カロチン（アルファカロチン）
    カロチノイドの一種で、緑黄色野菜に多く含まれています。 β-カロチン（ベータカロチン）と同様に体内でビタミンAに変換され...

  • マグネシウムとカルシウムのバランスには注意
    マグネシウムとカルシウムは共に骨を作るために必要な栄養素なのですが、そのバランスには注意が必要なんです。 カルシウムとマ...

  • マグネシウム
    カルシウムが骨を作るために必要なことはよく知られていますが、実はマグネシウムも必要なのです。 体内には30gほどのマグネ...

  • ビタミンD3
    ビタミンDの１種。 動物性食物から摂取することができるビタミンDのことです。 植物性食物から摂取できるビタミンD2と大き...

  • ビタミンD2
    ビタミンDの１種。 植物性食物から摂取することができるビタミンDのことです。 動物性食物から摂取できるビタミンD3と大き...

  • ビタミンD
    ビタミンの中ではあまり目立たないビタミンDですが、実はカルシウムと協力関係にあり、骨を作るのに重要な役割を果たしています...

  • カロチノイド（カロチン類）
    カロチノイド（カロチン類）にはさまざまな種類があります。有名なところでは、β-カロチン（ベータカロチン）、α-カロチン（...

  • カルシウム
    言わずと知れた超重要栄養素で、骨や歯、爪を作るために必要な栄養素です。 特に成長期の子供や妊婦は多くのカルシウムを必要と...

  • 非ヘム鉄
    鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄があります。 鉄分に関する一般的な説明は鉄分をご覧下さい。 非ヘム鉄は大豆、野菜、海藻、穀物など...

  • ヘム鉄
    鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄があります。 鉄分についての一般的な説明については鉄分をご覧下さい。 ヘム鉄は肉や魚などの動物性...

  • 鉄分
    赤血球の中にあるヘモグラビンという成分になり、細胞へと酸素を運ぶ働きをしています。 酸素は細胞のエネルギーなので鉄分はと...

  • カリウム
    カリウムはナトリウム（塩）とのコンビネーションにより細胞の正常化や血圧を調整する作用があるミネラルです。 塩分の摂り過ぎ...

  • ビタミンE
    心筋循環系の健康を保ち、血流をよくする効果があります。 老化の原因となる過酸化脂質の生成を防ぐ働きがあります。 不足する...

  • ギンコライド
    イチョウ歯エキスに含まれている成分です。 血小板の凝固作用を抑制する作用があり、血栓ができるのを防ぐ効果あります。 他に...

  • レチノール
    ビタミンAの一種です。 ビタミンAは大きく分けて、２種類あります。 レバーやウナギなど動物性食物に含まれているレチノール...

  • ビタミンA
    言わずと知れたとても重要な栄養成分です。 目の機能に大きく影響を及ぼし、ビタミンAが不足すると視力低下や目の明るさ暗さの...

  • クエン酸
    クエン酸は有機酸の一つで、主に柑橘類などに酸味成分として含まれています。 食べ物を食べると、その食べ物が吸収されブドウ糖...

  • β-カロチン（ベータカロチン）
    緑黄色野菜に多く含まれる栄養成分です。 体内では必要な分だけビタミンAに変化し、残りは体内に蓄積されます。 ビタミンAに...

  • β-クリプトキサンチン（ベータクリプトキサンチン）とは
    β-クリプトキサンチンはみかんなどのオレンジ色素に含まれている栄養成分です。 実験では皮膚がんや大腸がんなどを予防する効...

  • フラボノイドとは？
    フラボノイドは植物に広く含まれる色素成分、ポリフェノール混合物群の総称です。 4000以上もの種類があります。大きく分け...

  • ビタミンCの効果
    いわずと知れた重要な栄養素です。 風邪や病気に対する身体の抵抗力を上げる働きがあります。 ビタミンCが欠乏すると壊血病に...

  • シネフリンとは？
    みかんなど柑橘物に含まれる成分です。 脂肪細胞や筋肉細胞のアドレナリン受容体を刺激する作用があります。 それにより、脂肪...

  • 食物繊維の上手な摂り方
    食物繊維を含んでいる食べ物がいいとは言っても、実際食べにくい食品も多いと思います。 では、こんなのはどうでしょうか？ 1...

  • 食物繊維の多い食品
    みなさん食物繊維の効果はどうでしたか？ 結構興味が出てきたと思います。 ここまで興味がでてくると、食物繊維って何が一番多...

  • 食物繊維の効果「消化器官の活発化」
    9.消化器官の活発化 食物繊維は消化気管を活発化にしてくれます。 口や胃、小腸や大腸などの様々な消化器官を手助けしてくれ...

  • 食物繊維の効果「ダイオキシンを体外に追い出す」
    8.ダイオキシンを体外に追い出す 最近よくダイオキシンという言葉がでてくるようになりました。 環境ホルモンの1つで、生き...

  • 食物繊維の効果「肥満防止」
    7.肥満防止 食物繊維は、ほとんどカロリーがないです。 その上、食物繊維の豊富な食材は硬いものが多いのです。 それなので...

  • 食物繊維の効果「善玉菌の増殖」
    6.善玉菌の増殖 菌についてなんですが、まず菌には善玉菌(有用菌)と悪玉菌(有害菌)の2つがあるんです。 あとあまり知ら...

  • 食物繊維の効果「大腸がんの抑制」
    5.大腸がんの抑制 食物繊維をしっかり摂取していると、水分や老廃物を吸収し便が大きくなり 早く体外へ排出されます。またこ...

  • 食物繊維の効果「高血圧抑制」
    4.高血圧抑制 今回で4つめですね食物繊維は本当に色々な効果がありますね。 高血圧ってよく「塩分の取りすぎだよ〓」とか言...

  • 食物繊維の効果「動脈硬化を防止」
    3.動脈硬化を防止 食物繊維の効果はすごいですね。 食物繊維はまだまだ、色々な効果があるんです。 食物繊維は動脈硬化を防...

  • 食物繊維の効果「糖尿病を抑制」
    2.糖尿病を抑制 前にも書いたとうり食物繊維は糖尿病防止にも効果があります。 食物繊維は胃の中に滞在する時間が長いんです...

  • 食物繊維の効果「便秘の予防・便の量を増やす」
    1.便秘の予防・便の量を増やす 前にも書いたとうり食物繊維は胃などで消化はされません。 消化されず、大腸のところまで運ば...

  • 食物繊維の効果
    みなさん食物繊維の種類を知れましたか? そう2つに分かれていたなんて知りませんでした。 でも、もう平気ですよね。もうしっ...

  • 食物繊維の種類
    食物繊維とは、みなさん理解してもらえたでしょうか？ 食物繊維は健康には必要不可欠なものだったんですね。 ここではそんな食...

  • 食物繊維とは
    haruが味わった大腸憩室炎(だいちょうけいしつえん)の主な原因に便秘がありました。 そこで、言われたことは「もっと食物...